方法一 通过done回调进行遍历：

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//方法级渲染
    table.render({
      id: 'demoList',
      elem: '#demoList'
      , url: 'showDemoList'
      , cols: [[
        {checkbox: true, fixed: true, width: '10%'}
        , {field: 'id', title: '编号', width: '15%', sort: true}
        , {field: 'pipe_id', title: '机构ID', width: '15%'}
        , {field: 'bank_id', title: '银行ID', width: '10%'}
        , {field: 'pipe_cost', title: '成本', width: '10%'}
        , {field: 'status', title: '状态', width: '20%'}
        , {field: 'remark', title: '操作', width: '20%', toolbar: '#toolBar'}
      ]],
      done: function (res, curr, count) {
        //如果是异步请求数据方式，res即为你接口返回的信息。
        //如果是直接赋值的方式，res即为：{data: [], count: 99} data为当前页数据、count为数据总长度
        $("[data-field='status']").children().each(function () {
          if ($(this).text() == '0') {
            $(this).text('有效');
          } else if ($(this).text() == '1') {
            $(this).text('无效');
          }
        });
      }
      , page: true
      , height: 'full-83'
    });

本文名称：layui对table中的数据进行转义的实例-创新互联
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