南方的夏天，大街小巷，白色果冻像蘑菇一样出现。从地摊小贩到甜品店，白色果冻的存在感十足。这么受欢迎的白色果冻有什么作用？

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说到白果冻的功效，还得从白果冻的原料说起。《本草纲目》说:“神仙果冻，一颗糖豆。出中，茎叶美，香犹香，汁米粉充饥，连山人亩，夏天卖。”可见，人工栽培仙草自古就有。白色果冻由草本植物仙草制成。根据古代记载和现代研究发现，凉粉草具有消暑、凉血、解毒的功效，使其也具有这些功效，因此成为 20的比例搅拌，即将50克白色凉粉放入1L水中。想要duang~duang~的质感，多加点凉粉。如果想要速溶的味道，就多加点水。然后用小火加热。加热过程中记得不停搅拌，不然会糊锅。

2.将加热后的混合物倒入容器中，等待1-2个小时，直到冷却凝固，不耐烦的小伙伴。

可以放在冰箱里加速凝固。(耳语:冷藏后味道更好)

3.在案板上挖出凝固的果冻，切成块备用。4.倒上蜂蜜，牛奶或者椰奶，放上自己喜欢的水果就可以吃了！

凉粉虽然好，但是记得不要吃太多~尤其是胃不好的人吃多了会拉肚子~

[1]仙草。中国植物志。[2017-7-20]

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