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面包店的流量靠面包,利润靠甜度。
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所以他们在创业开店的过程中更加大胆,风格也更加前卫新潮。但是,即使你有远大的梦想,强大的执行力,满满的情怀,你还是要遵循一个成功面包店的基本原则。
这一期,我想和大家分享最重要的两点:流量靠面包,盈利靠甜度。
仅仅依靠一种产品或一类产品进入商业世界的时代已经过去了。组合拳是目前快消餐饮的核心方法,甚至玩到了跨界。当然,如果跨界玩的不好,很容易陷入尴尬的境地。退一步讲,还是先打产品组合拳。
成都小程序开发公司,流量靠面包
尤其是现在年轻人流行的软软的欧式包,适合早餐、午餐、晚餐。
没有太多花哨的装饰,质朴的外表散发着浓郁的小麦和水果的香气。视觉和嗅觉会刺激你强烈的食欲。
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第二,法律规定利润是甜的。
在商界,什么能创造高额利润?
有人说是优质产品;有人说是营销;有人说是包装漂亮。
其实都不是。这些都是创造利润的载体。真正能带来高附加值利润的核心是故事——产品故事和品牌故事。
无论是奥普拉、万宝龙还是其他甜食谱,百年历史对于美食来说并不算长,但对于西点来说已经沉淀了很多内涵。
故事是它备受追捧的主要原因。嘴里吃的是味道,心里感受的是故事和场景联想。通过故事链接为顾客营造联想情绪。这就是产品的高附加值。也是法式甜可以卖高价的原因。
如果你能从颜值、口味、故事三个方面做好,那么恭喜你,这家面包店至少成功了80%。
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