吃羊肉带皮吗羊肉带皮的做法
1.带皮羊肉和不带皮羊肉都可以吃。
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3、羊肉切块用清水浸泡一小时左右,中途换一次水。把浸泡好的羊肉捞起来,加萝卜、姜片,放入锅中焯一下,然后捞出来备用。起油锅倒入适量的油烧至七成热。下羊肉煸炒。煸炒至微微焦黄加入八角,姜片,花椒,桂皮一起煸炒。加入辣椒段煸炒,放入三茶匙老抽翻炒上色倒入五茶匙料酒,三茶匙白酒翻炒均匀,然后加入没过羊肉的开水。大火烧开改中火盖上锅盖焖制,待还有三分之一时加入半茶匙盐和鸡粉调味大火烧五分钟左右即可关火。
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