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• 材料

  阳澄湖大闸蟹 6只生姜 1块味达美味极鲜酱油 2勺轻香米醋 4勺香油 少许

  练习步骤

  1.准备食材。

  2.好的大闸蟹，蟹壳一般都是绿色带泥，而且光滑有光泽，雌雄蟹都一样。无论是公蟹还是母蟹，都要选择看起来比较饱满厚实的屁股。这样的螃蟹蟹膏会比较多。

  3.清洗大闸蟹，用牙刷清洗干净。

  4、冷水，把蟹盖放下，肚脐朝上放在笼屉上。将水烧开，蒸15-20分钟。蒸之前千万不要剪断绳子。

  5.将姜切成粉末

  6.加入2勺美味的酱油。

  7、4勺香米醋

  8.少许香油。

  9.时间到了，打开盖子看看。如果不把螃蟹倒扣，蟹黄就会溜走，这样就会有少量的蟹黄逸出。

  10.这时候把绑螃蟹的绳子剪断，把螃蟹放在盘子里。

  11.8月15日的母蟹，当时蟹黄还没有变硬，也就是不是特别肥。农历九月前是吃母蟹的成都网站建设时间。

  12、舔一片蟹肉吃姜蘸汁。螃蟹性寒，生姜汁可以起到祛寒的作用，也可以改善口感。

  13.俗话说的好，坚持秋胖真的是进入秋天胃口特别好。一不小心吃进去就会卡。酰基醋袖珍醋，百香果味，特别方便随身携带。当你用水喝它的时候，它对你的胃非常好。

  技巧

  螃蟹味甘性寒，含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸、胆固醇和各种矿物质成分。它们的营养价值和食用价值都比较高。螃蟹蒸熟后，直接吃起来鲜嫩，但吃起来会油腻。这时候可以蘸一些酱油、醋、姜末等调味品一起食用，既能增加螃蟹的风味，又有一定的解闷和促进消化的作用。

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  文章名称：螃蟹怎么做好吃又简单方便(海螃蟹怎么蒸好吃又简单)
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